豆腐家常菜素食做法

姬松茸煎豆腐

食材

(资料图片仅供参考)

主料：姬松茸200克、老豆腐400克、荷兰豆70克、姜片5克、干辣椒2根

辅料：湖盐少许、有机酱油10ml

做法：

1.荷兰豆掐去两头，姬松茸洗净切薄片，姜切片，干辣椒切小段

2.老豆腐切8毫米片，下锅煎至两面金黄盛起待用

3.热锅放少许植物油，切好的姬松茸下锅煎至稍干，再放姜片和干辣椒，接着放荷兰豆稍煸炒，最后放入煎好的老豆腐，放少许盐调味，起锅前放有机酱油。

酿油豆腐

食材

150克 油豆腐

2根 水果胡萝卜

8朵 干香菇

5ml 植物油

少许 湖盐

黑皮鸡枞菌油

200克 黑皮鸡枞菌

200ml 植物油

做法

-step1-

水果胡萝卜擦细丝，干香菇泡发后切小粒

第二步：放入大碗中，加少许湖盐和植物油拌匀

-step2-

第三步：油豆腐切一个小口，塞入拌好的食材

酿好的油豆腐摆在盘中

-step3-

蒸锅蒸15-20分钟即可

-step4-

鸡枞菌油我们之前做过

熬好的鸡枞菌油撒在蒸好的油豆腐上即可

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