饮食中的文化：蔬果吃得少，抑郁风险高!

饮食对精神健康有重要影响。加拿大昆特兰理工大学和麦科文大学的健康科学家发现，营养不良会增加患抑郁症的风险。

研究人员从“加拿大老龄化纵向研究”中选取了数据资料，总共包括了2.7万名年龄在45岁至85岁之间的男女参与者。分析结果显示，水果和蔬菜摄入量与患抑郁症风险之间存在着关联。如果男性摄入更多的脂肪或较少的欧米伽-3脂肪酸，他们更有可能患上抑郁症。研究人员还发现，增加果蔬摄入，能在一定程度上预防抑郁症。

发表在《英国医学委员会—精神病学》上的这项研究成果认为，水果和蔬菜中的抗炎和抗氧化成分起到了预防抑郁症的作用。此外，蔬果中的各种矿物质(如镁、锌、硒)和维生素能降低血浆中C-反应蛋白的浓度。C-反应蛋白是与抑郁症相关的指标。饮食中欧米伽-3脂肪酸的增加，会影响中枢神经系统细胞膜的流动性和磷脂的组成，这可能会改变嵌入蛋白质的结构和功能，并影响血清素和多巴胺的神经传递，从而对抑郁有一定保护作用。

关键词： 蔬果 抑郁 风险